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MAÇÃ DE ALCOBAÇA

Comercialização

Veja aqui o video o armazenamento e embalagem da Maçã de Alcobaça clicando no ícone da maçã

Marca Colectiva As organizações de produtores associadas Operações Identificação da Maçã de Alcobaça

Marca Colectiva

A implementação do Mercado Único em 1992, com a consequente abertura das fronteiras, veio colocar a fruticultura perante uma concorrência muito forte de produtos e outros parceiros comunitários.

Isso levou a que um conjunto de entidades se juntassem com o intuito de desenvolver acções que permitissem por um lado salvaguardar a imagem das maçãs desta região e permitissem também melhorar a sua competitividade comercial.

Na campanha de 1993/1994, com o poder de organização de três estruturas associativas do concelho de Alcobaça, foi possível a primeira grande campanha de promoção de maçãs portuguesas em diversas grandes superfícies. Esse inicio foi determinante para o estabelecimento de relações comerciais entre as Organizações de Produtores da região e algumas cadeias comerciais, enquanto primeira demonstração de capacidade e qualidade na produção portuguesa.

Foi assim criado um projecto comum de promoção e de uma marca colectiva para a região da "Maçã de Alcobaça".

Organização de Produtores

Após a colheita, as maçãs produzidas em pomares certificados com a IGP Maçã de Alcobaça são encaminhadas pelos produtores para a sua Organização de Produtores (OP).

As OP’s associadas na APMA – Associação dos Produtores de Maçã de Alcobaça obrigam-se a um conjunto de procedimentos no processamento das maçãs definidos pela associação e que salvaguardam a qualidade dos frutos que serão comercializados

com a IGP Maçã de Alcobaça e que permitem ao consumidor saber, se o desejar, quem produziu as maçãs que tanto gostou, para que, em futuras compras, possa novamente procurá-las.

Operações

Na OP, sinteticamente, as operações directamente ligadas à maçã são:

RECEÇÃO – as maçãs de cada produtor são pesadas por variedade e encaminhadas para uma linha de normalização;

NORMALIZAÇÃO – as maçãs rececionadas são alvo de um processo de calibragem e de classificação por categorias de acordo com tabelas de normalização aprovadas pela EU;

ACONDICIONAMENTO - as maçãs de cada produtor agora normalizadas são encaminhadas para câmaras de conservação específicas em conformidade com as estratégias comerciais que a OP aprovou para colocação nos mercados para venda;

EMBALAGEM E CONTROLO DE QUALIDADE – as maçãs são retiradas das câmaras de acondicionamento e são alvo de um segundo processo de normalização e de controlo de qualidade que culmina com a sua introdução em embalagens destinadas aos diferentes mercados;

EXPEDIÇÃO – as maçãs de cada variedade e de cada produtor, devidamente embaladas, normalizadas e controladas, são expedidas para os mercados ou para consumidores finais em viaturas tecnologicamente preparadas para o seu transporte.

Ao ver esta etiqueta no maçã o consumidor sabe que compra uma das variedades da Maçã de Alcobaça, que se distingue pelo seu sabor e que pode ser ingerida com casca.

Identificação da Maçã de Alcobaça

A Maçã de Alcobaça, independentemente das suas variedades, irá competir com outras maçãs que, na sua aparência, lhe são idênticas. Contudo estas possuem características bem distintas das outras, conferidas pelas condições edafo-climáticas da região. Por esse motivo, o estado português e a UE atribuíram à Maçã de Alcobaça a qualificação de IGP - Indicação Geográfica Protegida.

Por esta razão, a APMA recorre a meios de divulgação para informar o consumidor final sobre o que é e onde pode adquirir a Maçã de Alcobaça ou os produtos dela derivados: onde encontrar.

Esta informação é fundamental ao consumidor para que este saiba onde pode adquirir maçãs certificadas mais saborosas, excelentes para a sua saúde e que foram produzidas sem comprometer a qualidade do meio ambiente.

A colocação da marca de certificação na embalagem é a garantia que o consumidor tem para identificar no ponto de venda que se trata de Maçã de Alcobaça certificada. Para uma fácil identificação o selo azul com a designação de “Maçã de Alcobaça” individualiza a maçã.

ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES DE MAÇÃ DE ALCOBAÇA - Entidade Gestora da Indicação Geográfica Protegida "Maçã de Alcobaça"
Apartado 23 EC Bairro dos Arcos 2510-081 Óbidos | Para assuntos da APMA: maca.alcobaca@gmail.com | Para assuntos do Clube: geral@clubedamaca.pt

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