Ingredientes para 2 pessoas:4 costeletas de porco (lombo ou cachaço)
Sal qb
Alecrim qb
2 dentes de alho
2 batatas doce de tamanho médio (300 a 400 gr no total)
Chutney a gosto para acompanhar (usei 2 colheres de sopa bem cheias por prato)
Confeção
1 - Tempere as costeletas com sal grosso e um pouco de alecrim.
2 - Lave as batatas, mas não lhes retire a casca. Coloque-as numa panela com água e uma pitada de sal para que fiquem bringidas (ligeira cozedura por cerca de 5 minutos depois da água ferver).
3 - Aqueça o grelhador. Grelhe as costeletas e as batatas depois de bringidas. Coloque também os alhos com a casca no grelhador para assarem.
4 - Depois de prontas as costeletas, esmague os dentes de alho e esfregue-os na carne.
5 - Depois de assados, os alhos ficam com um sabor muito mais adocicado e delicado do que quando crus. Libertam um aroma agradável e são um tempero fantástico.
6 - Sirva as costeletas com as batatas doce e o chutney de maçã reineta.
Bom apetite! Comam bem e de forma saudável!
Feito por:
Deliciosa Paparoca
Blogue: DELICIOSA PAPAROCA
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